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極光納豆／納豆を極め光る味！
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●極光納豆
『味と値段にシビアな大阪で、値段が高くても売れ続けている納豆です！ 』
素材を選び、味にこだわった 大阪育ちの納豆です。しそのりタレとの相性も抜群です。エイコー食品では２０１４年１月より、新たな高みを目指す為、「納豆を極め光る味」をコンセプトに「極光（きわひかり）」ブランド化計画をスタートさせました。
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●極光納豆の特徴
●大阪育ちの納豆
しかし、そんな<大阪>で、親父達は<大阪>の人にも認めてもらえる<大阪人>好みの納豆造りに情熱を燃やし、切磋琢磨を続けてきました。それから何十年、時は平成に変わりましたが、おかげさまで、今日も<大阪>で納豆屋さんを続けさせてもらってます。
ぜひ一度、<大阪>で鍛え造られた<大阪育ちの味>をお試しください。
●こだわりの製造工程
エイコー食品では大豆をゆっくり丁寧に蒸煮しています。「大豆の色合いを残しながら甘みを引き出し尚且つ大豆の心地よい食感を残す」これがエイコー食品の蒸煮基準です。
●こだわりの硬さ
「軟らかい納豆は歯応えが無いので、大豆の心地良い噛み応えが感じられないだけではなく納豆の旨味も分りづらい」とエイコー食品では考えています。
「軟らかい納豆では、納豆の本当の美味しさが伝わらないかも知れません。極光納豆はそんな噛みごたえをとても大切に作り上げました。>
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