小粒納豆鈴丸 【平成14年度長野県知事賞受賞】
小粒納豆鈴丸 小粒納豆鈴丸
北海道産の鈴丸大豆を使用した真面目な納豆です。鈴丸大豆は生産量も多く、その分品質の安定した物を提供できる優れた大豆です。また味も北海道の雄大さを感じる旨みを持っており、どなたにもお勧めできる大豆であります。

その大豆を丁寧に丁寧に、毎日緊張しながら造りあげているのがこの『小粒納豆鈴丸』です。

盛り込み食感にこだわって
この『小粒納豆鈴丸』の一番の特徴は食感ではないでしょうか。

硬すぎず、柔かすぎない“もっちり”とした食感です。

納豆は表面と中の硬さが微妙に違っています。この外と内の硬さのバランスが納豆の食感を生み出すのです。私たちはこの違いをきちんと分けて、出来るだけ理想の硬さになるよう日々努力しております。
納豆 こだわり
私たち、阿部納豆店のモットーは、常に安定した美味しさを客様に届けること。
当然のことのようですが一番難しいことではないでしょうか。納豆も生き物です。気候の変化や大豆の生育状況。もちろん発酵する時の状況も毎日違ってきます。
そんな中で、いつ食べても“満足して頂ける美味しさ”を常に提供していけたらなと考えております。

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